Préchauffez le four à 180 �C

Couper les courgettes en cubes et faire revenir dans l’huile d’olive

Dans un saladier, battez les oeufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine et la levure

tamisées. Salez et poivrez. Mélangez.

Ajouter le reste des ingrédients, les épices et les herbes ! puis mélanger.

Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt. Faites cuire 50 mn environ.

Laissez le cake refroidir avant de le démouler.